湘菜做法凉拌菜热量多少

配方:
- 鲜辣青椒丝
- 鲜辣黄瓜丝
- 鲜辣花生碎
- 香脆黄豆碎
- 香脆花生米碎
做法流程:

1. 将青椒、黄瓜和花生碎分别洗净,切成细丝备用。
2. 将黄豆浸泡在水中约 2 小时,然后用清水冲洗干净备用。
3. 将泡好的黄豆放入开水中焯烫 20 秒,捞出后用凉水冲洗干净,沥干水分备用。
4. 将蒜切成末,姜切成丝,干辣椒剪成段备用。
5. 将炒锅倒入适量油,烧热后加入蒜末、姜丝和干辣椒段煸炒出香味。
6. 加入青椒丝、黄瓜丝和花生碎翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后加入黄豆丝,焯烫 1 分钟。
7. 最后加入香脆花生米碎,搅拌均匀即可。
适用人群:

1. 适宜肥胖、低热量人群。
2. 适宜节食、减肥人群。
3. 适宜皮肤干燥、粗糙的人群。
注意事项:

1. 凉拌菜中含有丰富的维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动和减肥。
2. 花生碎和黄豆碎含有较高的热量,因此在烹制过程中要适量控制,以免摄入过多的热量。
3. 干辣椒的用量要适量控制,以免过于辣烈,影响口感。