(1)川菜家常菜做法两人
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜家常菜的做法两人如下:
材料:
- 猪肉(五花肉)150克
- 辣椒(干辣椒)10个
- 姜(切片)3片
- 蒜(切末)3瓣
- 大葱(切段)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 将五花肉切成末,用料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、姜、蒜末炒香。
5. 加入葱段,继续翻炒。
6. 将炒好的猪肉末倒入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入白糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精调味。
9. 继续煮5分钟,让汤汁收浓。
10. 起锅前加入一些辣椒末,翻炒均匀即可。
这道菜香辣可口,肉质鲜嫩,适合和家人、朋友一起享用。但需要注意的是,由于辣椒和肉类中含有较高的热量,因此孕妇、哺乳期妇女、高血脂患者、胃肠道疾病患者等人群应避免食用过多。
(2)川菜家常菜做法三人
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜家常菜的做法三人如下:
材料:
- 猪肉(五花肉)150克
- 辣椒(干辣椒)10个
- 姜(切片)3片
- 蒜(切末)3瓣
- 大葱(切段)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 将五花肉切成末,用料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、姜、蒜末炒香。
5. 加入葱段,继续翻炒。
6. 将炒好的猪肉末倒入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入白糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精调味。
9. 继续煮5分钟,让汤汁收浓。
10. 起锅前加入一些辣椒末,翻炒均匀即可。
这道菜香辣可口,肉质鲜嫩,适合和家人、朋友一起享用。但需要注意的是,由于辣椒和肉类中含有较高的热量,因此孕妇、哺乳期妇女、高血脂患者、胃肠道疾病患者等人群应避免食用过多。