萝卜炖牛肉是一道经典的粤菜，以萝卜和牛肉为主要食材，味道鲜美，营养丰富。下面是一份简单的萝卜炖牛肉的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：250克
- 萝卜：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 牛肉洗净，切成块状，加入料酒和姜片腌制30分钟。
2. 萝卜去皮，切成块状备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入萝卜、姜片、葱段和适量的清水，烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐和生抽调味，再转大火收汁即可。
温馨提示：

1. 萝卜可以根据个人口味加入适量的辣椒或胡椒粉等调味料。
2. 牛肉可以提前腌制一会儿，口感更好。
3. 炖牛肉的时间要根据牛肉的大小和萝卜的块大小来调整，越久越入味，但也要越久越难炖。
萝卜炖牛肉是一道美味又营养的家常菜，希望您能够喜欢。