大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肉炖豆腐怎么弄好吃的问题，以及和猪肉炖豆腐的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 猪肉炖豆腐怎么做
2. 五花肉炖豆腐的做法，五花肉炖豆腐怎么做好吃
3. 猪肉炖豆腐的家常做法
4. 坛肉炖豆腐做法

猪肉炖豆腐怎么做

1、主料：豆腐

（北）250克，猪肉

（肥瘦）150克，白菜150克。

2、调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。

3、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。

4、白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。

5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块。

6、锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟。

7、见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。

五花肉炖豆腐的做法，五花肉炖豆腐怎么做好吃

用料

五花肉500g

北豆腐1块

生姜2片

干辣椒4个

料酒8g

生抽10g

老抽5g

糖4g

盐4g

食用油8g

大葱1段

八角

（大料）1个

清水700ml

做法步骤

步骤1

五花肉洗净后切片，豆腐切块备用。

步骤2

锅内烧热，放入油、葱段、姜片、八角、干辣椒、五花肉片，翻炒一会儿至肉变色，放入料酒、生抽、老抽、倒入清水。

步骤3

水烧开后放入豆腐块，盖上盖，转中小火，炖煮20分钟，开盖后加入适量盐，撒葱花。

猪肉炖豆腐的家常做法

将鲜五花猪肉切片待用，将鲜豆腐切方丁抄热水捞出控水待用。

将油烧热放入五花肉抄至八成倒入少许酱油调色。放入豆腐块加水翻抄倒入少讦水，待水份即将控干时出锅即可食用。

坛肉炖豆腐做法

主料：豆腐

(北)250克，猪肉

(肥瘦)150克，白菜150克。

调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。

制作方法

1.将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油；

2.白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片；

3.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块；

4.锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟；

5.见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。

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