牛肉炒胡萝卜湘菜做法

牛肉炒胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的湘菜。做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 胡萝卜:1根
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 胡萝卜去皮,切成薄片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜继续翻炒,加入少许盐和糖调味。
5. 加入生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 用淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
结论:
牛肉炒胡萝卜是一道美味营养的湘菜,做法简单,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。