韶关南雄鱼的做法
韶关南雄鱼是一道美味的粤菜,以南雄市南雄鱼场产的鱼为主要原料,经过精心烹制,味道鲜美,营养丰富。下面是南雄鱼的做法详细介绍。
材料:
- 南雄鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将南雄鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的南雄鱼块煸炒。
3. 加入适量的生抽、糖、鸡精和清水,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
4. 待汤汁收干后,即可出锅。
南雄鱼肉质细嫩,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富。不仅可以作为主菜,还可以作为配菜搭配其他食材,味道更佳。南雄鱼的做法有多种,可以根据个人口味进行选择,例如红烧、清蒸、煎炸等。
以上就是关于韶关南雄鱼的做法详细介绍,希望对您有所帮助。