韶关探店美食：推荐三道当地特色菜

(1) 乳鸽汤 乳鸽是韶关地区传统的美食之一，而乳鸽汤则是乳鸽的配套菜品之一。这道汤以新鲜的乳鸽为主料，配以各种草药和香料，味道鲜美，营养丰富。制作乳鸽汤需要将乳鸽宰杀干净，然后用清水冲洗干净，接着加入葱姜蒜和料酒，腌制一段时间。最后，加入清水和各种草药和香料，煮沸后放入乳鸽，慢火炖煮20-30分钟即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢鲜美汤品的人。 禁忌：乳鸽肉属于野生动物肉类，因此在食用时需要注意卫生和安全问题。另外，由于乳鸽汤中加入了乳鸽肉，因此如果乳鸽的来源不可靠，或者饲养环境不好，可能会对健康造成影响。

(2) 丹霞牛肉 丹霞牛肉是韶关地区传统的特色美食之一，以丹霞山的牛肉为主料，配以各种草药和香料，味道鲜美，营养丰富。制作丹霞牛肉需要将牛肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，腌制一段时间。然后，加入清水和各种草药和香料，煮熟即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢牛肉的人。 禁忌：由于丹霞牛肉是以新鲜牛肉为主料，因此在食用时需要注意卫生和安全问题。另外，由于牛肉属于野生动物肉类，因此在食用时需要注意是否有保护动物方面的问题。

(3) 栄茶 栄茶是韶关地区传统的饮品之一，以栄树茶叶为主料，配以各种水果和糖果，味道鲜美，营养丰富。制作栄茶需要将栄树茶叶泡制在水中，然后加入适量的水果和糖果，搅拌均匀即可。栄茶有清凉爽口、提神醒脑的功效，是韶关地区人们夏季的饮品之一。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢饮品和水果的人。 禁忌：由于栄茶是以栄树茶叶为主料，因此在饮用时需要注意卫生和安全问题。另外，由于栄茶中含有咖啡因，因此不适合未成年人和孕妇食用。