(一)适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是老年人、儿童还是健康人士，都可以享用。它是一道营养丰富、美味可口的美食，可以增强身体免疫力，提高身体素质。

(二)禁忌 在制作这道菜品时，有一些禁忌需要特别注意。首先，食材的选择非常重要，必须选择新鲜、健康、优质的食材。其次，烹饪方法也需要特别小心，必须掌握好火候和时间，避免食物烧焦或煮糊。最后，要注意卫生，烹饪结束后要彻底清洗食材和器具，避免食品污染。

(三)详细制作流程

1.食材准备 这道菜品需要以下食材： - 鸡肉：100克 - 蘑菇：200克 - 青椒：100克 - 红椒：100克 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 胡椒粉：适量 - 淀粉：适量
2. 鸡肉处理 将鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
3. 蘑菇处理 将蘑菇清洗干净，切成小块备用。
4. 青椒、红椒处理 将青椒、红椒清洗干净，切成小块备用。
5. 烹饪 将腌制好的鸡肉放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄，取出备用。 将蘑菇放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。 6. 加入煎好的鸡肉，再加入葱姜蒜，继续翻炒。 7. 加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。 8. 最后，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

(四)营养价值 鸡肉是一种优质的蛋白质来源，可以帮助增强身体免疫力，提高身体素质。蘑菇富含维生素C、维生素K、矿物质等营养成分，可以提高身体免疫力，增强身体抵抗力。青椒、红椒富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，可以增强身体免疫力，提高身体素质。葱姜蒜含有多种维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，提高身体素质。 这道菜品营养丰富、味道鲜美，可以增强身体免疫力，提高身体素质，是一道非常适合人群的美食。