粤菜炒墨鱼饼是一种传统的粤菜美食，以墨鱼和鸡蛋为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是一份炒墨鱼饼的做法：
材料：
- 墨鱼 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将墨鱼去鳞、去骨，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的姜末和葱花，搅拌均匀。
3. 将腌制好的墨鱼块放入鸡蛋液中，拌匀。
4. 平底锅加热，加入适量的食用油，将拌匀的墨鱼饼放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的墨鱼饼，切成小块。
6. 继续加热平底锅，放入鸡蛋液，搅拌均匀，煎至鸡蛋熟透。
7. 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
8. 将炒好的墨鱼饼放入锅中，翻炒均匀，即可装盘食用。
以上就是粤菜炒墨鱼饼的做法，希望您能喜欢这道美食。