咕噜肉的做法
咕噜肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,肉质细腻,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍咕噜肉的做法。
步骤一:准备材料

1. 猪里脊肉,切成块状,大约500克。
2. 鸡蛋,打散备用。
3. 生姜,切成姜片。
4. 大蒜,切成末。
5. 料酒,适量。
6. 盐,适量。
7. 白胡椒粉,适量。
8. 淀粉,适量。
9. 食用油,适量。
步骤二:烹饪咕噜肉

1. 将猪里脊肉块放入碗中,加入适量的鸡蛋液、淀粉、白胡椒粉、盐、料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,煎至两面金黄色。
3. 加入姜片、蒜末,继续煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入一些糖,继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后,加入一些醋,翻炒均匀,即可装盘。
步骤三:成品展示
咕噜肉制作完成后,可以装盘,上面撒上一些葱花或者香菜,即可食用。这道菜肴口感鲜美,肉质细腻,是一道非常美味的中式菜肴。
咕噜肉的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,然后加入适量的淀粉和鸡蛋,搅拌均匀,就可以制作出美味的咕噜肉。