川菜腰果虾仁做法烤箱
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,腰果虾仁作为川菜中的经典菜品之一,备受人们喜爱。下面,我们将介绍一种烤箱制作的腰果虾仁,让口感更加酥脆,香味更加浓郁。
材料:
- 虾仁 500 克
- 腰果 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 面粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 虾仁洗净,去除虾线,加入盐和黑胡椒适量,腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量面粉,搅拌均匀。
3. 将腌制好的虾仁放入鸡蛋液中拌匀,加入适量食用油,继续搅拌均匀。
4. 把搅拌好的虾仁放入烤盘中,用刷子涂上一层薄薄的油。
5. 放入预热至 200 度的烤箱中,烤 10 分钟左右,取出翻面,再烤 10 分钟左右,直到虾仁熟透。
6. 把烤好的腰果虾仁取出,撒上一些黑胡椒和盐即可。
注意事项:

1. 在腌制虾仁时,可以适量添加一些料酒或生姜来提升口感。
2. 烤制的时间要根据虾仁的大小和烤箱的火力来调整。
3. 在涂抹油时,可以适量添加一些橄榄油或植物油,让虾仁更加酥脆。
烤箱制作的腰果虾仁口感酥脆,香味浓郁,非常适合家庭聚餐或派对食用。你可以尝试自己制作这道美食,享受美味的同时,也能更好地掌握制作过程。