【川菜鲍鱼炖鸭子的做法大全】

1. 川菜鲍鱼炖鸭子是一道非常有名的菜肴,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。
2. 制作川菜鲍鱼炖鸭子,需要准备鲍鱼、鸭子、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐等食材。
3. 先将鸭子洗净,切成小块,加入料酒和生姜片,腌制20分钟左右。
4. 鲍鱼洗净,去除内脏和壳,切成小块备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸭子煸炒。
6. 加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入适量的水,大火煮开。
7. 放入鲍鱼块,继续炖煮10分钟左右,直到鸭肉和鲍鱼都熟透。
8. 加入适量的盐调味,最后撒上葱花即可。
川菜鲍鱼炖鸭子的做法大全