大家好，今天给各位分享墩子肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对山东墩子肉简单的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 墩子肉加萝卜煮可以吗
2. 农村蒸墩子肉的做法
3. 山东墩子肉简单的做法
4. 正宗四川酸墩子肉做法

墩子肉加萝卜煮可以吗

墩子肉加萝卜可以的，没有问题。很好吃。

农村蒸墩子肉的做法

做法步骤

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1.猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉。

?2.猪肉切成厚约1厘米的条。

?3.猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟。

?4.捞出猪肉冲洗干净。

?5.葱姜切大片。

6.起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫。

?7.放入猪肉翻炒上色。

?8.再放入酱油、生抽、料酒炒匀。

?9.先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内。

?10.再放入已经炒至上色的猪肉。

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1.把锅内的酱油汁也倒入砂锅内。

12.砂锅内再放入适量的水没过猪肉，放在炉火上大火烧开3分钟。

?13.撇去浮沫。

?14.砂锅加盖转小火煮90分钟，最后开大火把锅内的汤汁收浓即可。

山东墩子肉简单的做法

材料

麂子肉500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。

做法

1.将鹿肉用清水冲洗2小时，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。

2.坐锅点火加水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，下入鹿肉，用卤汁小火浸卤30分钟，关火后再焖20分钟，取出待用。

3.取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁算子，将鹿肉放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。

4.待烟散尽后掀开锅盖，取出鹿肉，刷上香油，切片摆在盘子一边一另一边搭配上青菜即可。

正宗四川酸墩子肉做法

1、主料：五花肉350g，笋干100g。

2、配料：油适量，八角1个，香叶2片，干辣椒1个，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，葱花适量。

3、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

4、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。

关于墩子肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。