味可美食品公司详细菜谱

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 生姜 30克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜去皮切成大片；
3. 大葱切段备用；
4. 热锅凉油，油热后放入肉块煸炒至肉块表面变色；
5. 加入生姜、大葱、料酒和足够的清水，水量以没过肉块为准； 6. 加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软； 7. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和心血管疾病患者等。红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，能够为身体提供足够的能量和营养。 禁忌：

1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃红烧肉，因为红烧肉中含有较高的脂肪和胆固醇；
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃红烧肉，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，会影响身体的恢复和胎儿的发育；
3. 胃肠道疾病患者和尿酸高的人不宜多吃红烧肉，因为红烧肉中含有较高的嘌呤，会增加尿酸的排泄负担。

2. 宫保鸡丁

材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 8-10个 - 花生米 50克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖腌制10分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，花生米炸熟备用；
3. 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至鸡肉变色；
4. 加入干辣椒和花生米继续煸炒至干辣椒出香味；
5. 加入生抽和适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。宫保鸡丁味道鲜美，香辣可口，能够为身体提供足够的能量和营养。 禁忌：

1.鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食物，但过量食用会增加胆固醇和脂肪的摄入，因此患有高胆固醇和高脂肪疾病的人应适量食用；
2. 干辣椒和花生米中含有较高的热量和油脂，因此食用时要注意控制量；
3. 胃肠道疾病患者和尿酸高的人不宜多吃，因为宫保鸡丁中含有较高的嘌呤。