川菜小白菜家常做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中小白菜是川菜中常见的一道家常菜,味道鲜美,口感清爽,深受人们的喜爱。以下是川菜小白菜的家常做法。
材料:
- 小白菜 500 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 小白菜洗净,切成段,备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入小白菜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,翻炒均匀。
7. 盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到小白菜熟透。
8. 起锅前加入少量掌声即可。
川菜小白菜家常做法不仅美味可口,而且营养丰富,不仅能够提供人体所需的蛋白质和纤维素,还有助于促进肠道蠕动,预防便秘。此外,小白菜富含维生素和矿物质,有助于增强免疫系统,提高人体免疫力。
希望这份川菜小白菜的家常做法能够帮到您,让您在家中也能够享受到美味的川菜。