家常羊肉做法湘菜大全图片
羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类食品,在湘菜中也有许多不同的做法。下面是一份家常羊肉做法的湘菜大全,供您参考。

1. 干煸羊肉丝
将羊肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油,将腌制好的羊肉丝放入锅中煸炒,加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮、干辣椒煸炒至香味四溢。
2. 羊肉炖汤
将羊肉切成小块,放入清水中,加入姜片、葱段、料酒焯水。捞出羊肉块备用。锅中加入清水,放入羊肉块、枸杞、红枣、桂圆、加入盐、鸡精调味即可。
3. 羊肉火锅
将羊肉切成薄片,放入锅中煮熟。捞出羊肉片备用。锅中加入清水,加入姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、料酒煮沸后,放入羊肉片煮熟即可。
4. 羊肉炒饭
将羊肉切成小块,放入锅中煮熟。捞出羊肉块备用。锅中加入米饭,加入羊肉块、盐、胡椒粉、酱油、料酒翻炒均匀,加入葱花煸炒至香味四溢。
以上是家常羊肉做法的湘菜大全,供您参考。不同的制作方法可以让您品尝到不同的美食。