湘菜酸菜炒腊肉做法
作者：星座梦
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【湘菜酸菜炒腊肉的做法】
1. 准备好所需食材,腊肉要选用干燥的,酸菜也要新鲜的。
2. 将腊肉切成小块,酸菜洗净切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腊肉块煸炒至变色。
4. 加入酸菜翻炒几下,再加入适量清水煮开。
5. 加入盐调味,然后翻炒均匀。
6. 加入蒜苗或其他蔬菜,继续翻炒几下即可。
【步骤】
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【小贴士】
1. 炒腊肉时不要用铁锅,因为腊肉会有点糊锅。
2. 酸菜已经有咸味,所以加盐时要适量。
3. 蒜苗或其他蔬菜可以根据自己的口味加入。
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