粉渣怎么弄好吃 粉条渣做法
本篇文章给大家谈谈粉渣怎么弄好吃，以及粉条渣做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
粉条渣做法
步骤1
space
把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以
步骤2
space
葱姜蒜香菜切碎
步骤3
space
在锅里加水烧开放入红薯粉条，煮软，不宜多煮，然后放框里把水过滤掉
步骤4
space
把准备好的葱姜蒜香菜，盐，十三香放入煮好的粉条里，倒入和好的淀粉，搅拌均匀
步骤5
space
放入磨具或者盆里上笼蒸50分钟就ok
粉渣的制作过程
原料：
青萝卜1根约450克，水发黄豆100克，小河虾80克，泡透的粉条80克。
调料：
豆油50克，浓汤1000克，虾脑酱10克，鸡粉2克，盐3克，胡椒粉1克，葱花、姜末各20克，香菜段10克。
制作流程：
1、青萝卜去皮，切成5厘米长的细丝，飞水备用。
2、水发黄豆捣碎成渣，粉条切成5厘米长的段。河虾汆熟备用。
3、锅放豆油烧热，下豆渣、葱花、姜末小火炒透呈金黄色，接着加入浓汤、萝卜丝、粉条煮开，调入虾脑酱、鸡粉、盐、胡椒粉，继续煮3—5分钟，然后捞出萝卜丝、粉条装入大碗内，放入煮熟的河虾，倒上汤汁，撒香菜段后即可上桌。
粉格渣的做法
步骤1
用刨刀将胡萝卜刨成细丝（你也可也剁碎），加入肉泥、鸡蛋和豆渣混合搅拌均匀（顺着一个方向搅拌介样出来的丸子比较劲道）
步骤2
加入各种调料继续顺着一个方向搅拌
步骤3
分次添入地瓜粉搅拌，添加到肉泥用筷子搅拌比较吃力程度就差不多了
步骤4
锅内水烧到微开状态，转小火，手上沾些水，抓起一团肉泥从虎口处挤出丸子，用勺子顺着锅边轻轻放入（这时千万不要搅动）
步骤5
带全部丸子处理完毕，转中小火烧至丸子浮起，将表面浮沫去除，开大火继续烧开即可捞起
步骤6
煮好的丸子你可以直接食用，也可以红烧处理，
蒸粉渣的做法
食材：糯米200克，八角两粒，花椒五克，香叶两片，辣椒三根，盐两克，鸡精两克，白糖2克。
1、锅里什么也不放，直接烧热，然后放入糯米炒至表面微黄，大约炒3分钟左右。
2、第一次将糯米炒好之后，把准备好的大料全部放入锅中慢慢翻炒。要始终保持中小火，然后反复翻炒，食材不能在锅里停留太久，这样容易炒糊。
3、慢慢翻炒至糯米变成土黄色之后关火。
4、将炒好的糯米和大料全部放入料理机中，加入两克盐、两克鸡精和两克白糖，打成粉末。
5、打好的粉末里放入一勺生抽和少许清水拌匀，再放入蒸锅中蒸十分钟，出锅撒上葱花就可以吃啦。
6.糯米加大料炒一炒再打成粉蒸出来的渣粉，虽然没有放肉，吃着却比大鱼大肉还鲜香，而且无油少盐，大家在天热没胃口的时候，可别忘了做点渣粉尝尝。这菜样子不好看，不放肉不添油，一炒一蒸，出锅比大鱼大肉吃着香。
关于粉渣怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg)
