粉怎么弄好吃 可以用冰糖做什么
很多朋友对于粉怎么弄好吃和可以用冰糖做什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一个人在家想吃炒粉，怎么做才好吃
其实很简单
炒河粉自己在家也可以炒，按照以下几步就可以自己完成炒河粉！
1.先准备点配菜牛肉或者猪肉切片，切好后装碗里加点料酒、生抽、少许盐、一勺淀粉、抓伴均匀后，倒点食用油，腌制20分钟左右，切掉洋葱丝，小葱段备用。
2.开火起锅热油，放牛肉炒至断生装盘备用。
3.用锅底油放入洋葱喜欢吃豆芽可以放点豆芽，翻炒变软后，放入河粉用筷子打散加入生抽、老抽、适量盐、用筷子快速翻炒均匀，倒入备用的牛肉还有小葱段，再快速翻炒均匀即可出锅装盘。
一道美味的炒牛河就做好了，希望可以帮到你祝你用餐愉快！
炒肉到底要什么淀粉才好吃，需不需用小苏打
淀粉种类那么多，哪种适合勾芡？哪种适合腌肉？赵大厨为你一一解答:
淀粉是厨房必备的食材，种类繁多，常见的有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、麦类淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等等。只是听听这些名字，就让人觉得有点云里来雾里去的感觉。
淀粉不仅种类多，每一种淀粉使用的方法也大不相同，有的适合用来挂糊油炸，有的适合腌制肉类，有的适合用来炒菜勾芡，有的用来做汤，普通人也许不知道啥时候该用哪种。
其实一般人不用搞清楚所有淀粉的作用，只需要把我们最常见的玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉等3种淀粉搞清楚，基本上就很厉害了，因为其它淀粉一般生活中是用不到的。
下面，小编就为你介绍以上3种淀粉的特点、用途以及使用方法，希望对你有所帮助。
第一种：土豆淀粉。其是取大的特点是黏性强。土豆淀粉质地细腻，粘性好，颜色洁白、透明度好，主要用于炸锅包肉、制作酱料等等。一是制作酱料：土豆淀粉是一种良好的增稠剂，通过被用来制作酱料，其透明度高，制作出来的酱料色泽通透，看上去就让人口水直流；二是如果你想要做锅包肉，那最好选用土豆淀粉了，因为其胀性大、黏性强，挂糊时不容易掉下来，做出来的锅包肉那叫一个香呀；三是用来腌制各种肉类，比如肉丝、肉片、牛肉等等。用它腌肉，其目的主要是锁住肉中水分，使之达到滑嫩爽口的目的，这点和玉米淀粉的作用有些相似。
第二种：玉米淀粉。玉米淀粉最大的特点是吸湿性强，也是烹饪中使用最为广泛的淀粉，主要用于勾芡、腌肉、挂糊等。一是用来，比如在做一些炒菜、汤羹的时候，常使用玉米淀粉来勾芡，使汤汁更加浓稠，从而提升口感；二是挂糊：由于其口味吸湿性较强，在食物表面裹一层玉米淀粉，经过油炸后，口感会比较酥脆；三是腌肉：在腌制猪肉、牛肉等生肉的时候，都会加些玉米淀粉，这样炒出来的肉口感更加嫩滑酥软。市面上销售的嫩肉粉，其主要成分就是玉米淀粉，但小编觉得还是用淀粉比较放心一些。
第三种：红薯淀粉。其最大的特别是吸水能力强。红薯淀粉一般呈颗粒状、无光泽、胡化后黏度比较难控制，因此在勾芡中一般不会用到。主要用于油炸和制作中式点心、粉丝、粉皮等。由于红薯淀粉吸水性强，炸出来的食物更加干爽，没有多余的湿润感，表皮更加酥脆，比如用来制作菠萝咕噜肉。红薯淀粉也可以用来油炸，比如说：可以用来做萝卜丸，蚝仔烙等等。
好了，大概的介绍就这些，不知道大家看明白了没有，如果没有明白的话欢迎在评论下方告诉我哦！
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可以用冰糖做什么
冰糖可以用来煮羹炖菜或制作甜品，如冰糖糖雪梨，冰糖燕窝等滋补品还可以用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
你喜欢吃麻辣烫还是螺蛳粉，为什么
四川麻辣烫，巴适得板??
作为一个四川人，我有时候真的特别的“懵”，麻辣烫，冒菜，串串香，在本质上有啥区别！！！??
盆友们，你们晓得不？我们来来看有啥不同！??
麻辣烫：总结来讲两个特色。烫锅风味+麻辣碗底。所以称“麻辣烫”！烫锅不必说了，灵魂就在这个“麻辣碗底”中。?在此就说一说大师特色碗底配料：熟芝麻油、盐、味精、鸡精、辣椒花椒面、葱花、豆豉油、芹菜末，芽菜末。这才是正宗的麻辣烫。价格便宜，而且传统的麻辣烫以素菜为主。多作为夜宵，契合普通市民的夜饮生活。冒菜：在麻辣烫基础上采取大锅烫菜+荤素搭配。更加的适应大众的饮食，不在局限于夜宵酒桌。菜品更加丰富，但是味道不及麻辣烫。串串：重点就在“串串”二字。“走走走，撸串喝酒去”，哈哈，这是我们当地盆友们的生活缩影。其实本质和麻辣烫没区别，只是更加丰富，有串串这个载体。衍生出一种串串文化。螺蛳粉，简单而美味。现象级速食食品，很多品牌都显示供不应求，酸辣鲜香的螺蛳粉一跃而成时代的宠儿。但是还是有盆友不喜欢那种怪味，其实是酸笋的味道。我妈就说受不了那味儿。我觉得不失为一种特别的美食。点赞????
二者我都喜欢吃。麻辣烫配上小酒，巴适！！螺蛳粉酸辣鲜香，买来存着，想吃就吃，爽惨了！???我是@罗小義生活美食记
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
