大家好，河蚌粉条怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括贻贝肉蘸什么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于河蚌粉条怎么弄好吃又简单和贻贝肉蘸什么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 买的素卤百叶豆腐怎么炒高安
2. 贻贝肉蘸什么吃
3. 武汉传统早餐三鲜豆皮怎么做

买的素卤百叶豆腐怎么炒高安

做法：

1、百叶豆腐清洗一下，改刀切片，鸡蛋打散成均匀蛋液，葱姜切段和片备用

2、豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋液，取一平底锅，锅里放少许油，油热后将豆腐片入锅煎，煎好一面后翻面，直到两面都煎到金黄，出锅

3、取一锅，锅里加入一饭碗水，水中放入葱姜、八角，加入老抽、生抽、蚝油、盐、糖，将豆腐片放入锅中

4、大火烧开转小火慢卤，直到锅中汤汁全被豆腐吸收，关火出锅即可

贻贝肉蘸什么吃

食材：生抽、蒜、油、料酒、葱花、粉条、河蚌、榨菜、花椒、辣椒、姜片。

做法：

将河蚌肉洗净；剁成小块；用盐洗两三次，最后一次加入姜片、料酒、胡椒粉，去除泥腥味；将大蒜放入油锅炒香，然后加入生抽、糖、蚝油调味；粉丝提前泡好，泡软，铺在盘底；把蚬肉铺在粉丝上，再铺上蒜蓉酱。煮沸后，蒸十分钟左右。最后撒上葱花、榨菜，倒入热油。

武汉传统早餐三鲜豆皮怎么做

豆皮是武汉早餐名小吃，老通城的豆皮那是全国赫赫有名的豆皮大王，毛主席他老人家都亲自品尝称赞，那可是色香味美全占全，大家跟我一起来学做吧。

1.制馅

(1)将猪肉切成块：将猪口舌、猪心头、猪肚子一起放入锅内，一次加足清水

(约0.5千克)和盐、

酱油

、硝水、

黄酒

、味精用大火烧熟，捞出晾干

(卤汁保留)。再把它们同叉烧、冬菇、玉兰片都分别切成小丁。然后将锅放火上，下猪油烧热，先倒入玉兰片丁炒数分钟，倒入上面保留的煮肉卤汁和冬菇丁继续烧十几分钟后，将切好的各种小丁全部入锅，用大火烧至全熟，卤汁极少时，起锅即成肉馅。

(2)将虾仁洗净晾干

(冬季须先加盐少许抓匀；夏季须加盐和水

豆粉

、鸡蛋清各少许抓匀)，下热猪油锅用大火爆炒一下，即成虾仁馅。

(3)将糯米洗净，用清水浸泡七八个小时，沥干蒸熟，即下

热油锅

，加盐、温水炒到散而不粘并有咸味时，即起锅加盖保温，即成糯米馅。2.制

豆皮

：按二与四之比，先将绿豆1千克磨碎，用水浸泡四五小时，去皮洗净；将大米2千克淘净，也用水浸泡六七小时。接下去将磨碎的绿豆与大米混和磨成稀浆。然后将锅放大火上，先倒入适量的油把锅刷光，再用勺舀一满勺磨成的稀浆倒入锅心，半将稀浆淌开，同时用蚌壳耥平，再洒上打散的蛋液。盖上锅盖，压低火力烧约1分钟后，揭盖，用铲刀将

豆皮

铲起翻个身，即成

豆皮

。3.成型：在豆皮上均匀地撒上适量盐和全部糯米馅、肉馅、虾仁馅及葱花后。将豆皮的周围边沿叠上米，包成方形，浇上少许猪油，同时将火开大，并将锅中的豆皮切成小块，一块块翻个身，浇上一些猪油后起锅即成。产品特点色艳皮薄，松嫩爽口，馅心鲜香，油而不腻。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的河蚌粉条怎么弄好吃又简单和贻贝肉蘸什么吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！