配方及做法流程

配方:
羊蛋鞭(约100克)
调料:
辣椒面(适量)
生姜(适量)
大葱(适量)
料酒(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
生抽(适量)
老抽(适量)
白糖(适量)
胡椒粉(适量)
植物油(适量)
做法流程:

1. 羊蛋鞭洗净,切成约3厘米见方的段,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 锅中倒油,加入生姜片、大葱煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊蛋鞭,煸炒至表面微黄。
5. 加入辣椒面,继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和胡椒粉,大火煮开。
7. 转小火煮30分钟,让羊蛋鞭入味。
8. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合的人群包括:
1. 高血压、冠心病、肥胖症等心血管疾病患者;2. 呼吸系统疾病患者;3. 消化系统疾病患者;4. 疲劳综合征、失眠等慢性病患者;5. 儿童、老年人、孕妇等需要营养丰富的人群。
注意事项:

1. 羊蛋鞭属于高胆固醇、高脂肪食品,应减少食用量;2. 孕妇、儿童和老年人等特殊人群在食用前应咨询医生,确保食品的安全性和营养价值;3. 在烹制过程中应注意火候和时间,避免过度煮烂,影响口感和健康。

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