正宗川菜土豆烧牛肉的做法

作者：星座解析 -
正宗川菜土豆烧牛肉的做法

【土豆烧牛肉】的做法步骤

1. 牛肉切块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 土豆去皮,切块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒。
4. 加入适量的生抽,老抽,料酒,白糖,胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,转小火焖煮。
6. 焖煮的过程中,适量的加盐和鸡精调味,直到土豆熟烂。
7. 大火收汁,让牛肉和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
温馨提示:在焖煮的过程中,如果水烧干了,可以加一点水,保证土豆和牛肉能够煮熟。

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