湘菜家常菜做法大全浏阳

序号
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配方

1. 红烧肉
2. 干煸四季豆
3. 口味虾
4. 毛血旺
5. 干锅包菜
做法流程

1. 准备食材:五花肉、四季豆、包菜、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将五花肉切成块状,热锅冷油煸炒至表面微黄。
3. 四季豆焯水去腥味,捞出控水备用。
4. 包菜切丝备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入四季豆煸炒,再加入五花肉煸炒。
6. 加入辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮15-20分钟,直到汤汁浓稠。
8. 加入包菜丝,继续焖煮5-10分钟,直到包菜变软。
9. 最后根据个人口味加入香菜等调味品即可。
适用人群

1. 适宜人群:所有人
2. 特别适合爱吃辣的人。
3. 特别适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
4. 特别适合胃肠功能较弱的人。
注意事项

1. 红烧肉需要煸炒至表面微黄,这样口感更好。
2. 四季豆焯水去腥味,捞出控水备用。
3. 包菜丝需要焯水至变色,这样口感更好。
4. 红烧肉和包菜焖煮的时间需要根据个人口感调整。