青蒸茄子是一道家常菜,做法简单易学,口感鲜美。以下是青蒸茄子的做法大全:

1. 将茄子去蒂切段,放入盐水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 锅中烧开水,加入一些盐,放入茄子焯水,煮至茄子变软,捞出备用。
3. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香,加入茄子煸炒一会儿。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋和清水,焖煮10分钟左右,直到茄子变得入味。
5. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
青蒸茄子的做法如下:

1. 将茄子去蒂切段,放入盐水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 锅中烧开水,加入一些盐,放入茄子焯水,煮至茄子变软,捞出备用。
3. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香,加入茄子煸炒一会儿。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋和清水,焖煮10分钟左右,直到茄子变得入味。
5. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
以上是青蒸茄子的做法大全,可以根据个人口味进行调整。希望您喜欢这道美食。