各位老铁们好，相信很多人对鸭爪包肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸭爪包肉怎么弄好吃以及鸭脚包肉做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭爪中间的肉能吃吗
2. 泡鸭爪哪个牌子好吃
3. 鸭脚包肉做法
4. 夜宵摊上卖的鸭爪怎么做的

鸭爪中间的肉能吃吗

鸭爪中间的肉是可以吃的。

鸭爪中间的肉含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。鸭爪为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭爪多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭爪为绝佳减肥食品。

泡鸭爪哪个牌子好吃

灿丰牌子好吃。福建客家特产龙岩香脆鸭掌、泡鸭爪的专属品牌是灿丰，味道是最正宗德，使用秘制配方制作而成的，口感细腻。鸭爪是一种含有丰富胶原蛋白的食材，是鸭子运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。

鸭脚包肉做法

主料:鸭脚300克.

配料一:干辣椒、生姜、大蒜、料酒、老抽、冰糖、鸡精各适量；

配料二：八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、丁香各适量；

【步骤/方法】

1、鸭脚剪去趾甲与老茧,洗净;锅内放入适量的水烧开，加入少许料酒，再放入鸭脚氽烫两分钟后捞出冲洗干净；

2、将配料二洗净，用纱布包裹起来；生姜切片，大蒜去皮，干辣椒洗净；

3、砂锅内放入适量的水,放入鸭脚、生姜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、老抽、冰糖、包裹好的配料二，盖上锅盖，中火烧开后转小火煮一小时；

4、煮好后的鸭脚不要急于捞出,放在砂锅中再浸泡一会儿后捞出.

夜宵摊上卖的鸭爪怎么做的

食材准备：鸭脚1斤，百香果6个，姜2块，一根葱，两勺白糖，料酒，花生油，盐，生抽，老抽，开水适量。

详细做法步骤如下：

第一步：新鲜鸭脚准备1斤，冲洗两遍后把鸭脚的指甲剪去，然后再用手抓洗两三遍后沥干水分，最后把它对半砍，把鸭掌分开。

第二步：准备一个大一点的锅，锅中稍微加多一点冷水，把砍好的鸭脚放进去，加入一根葱，少许料酒，几块姜片，不用盖锅盖调大火把它煮开，煮开后再煮两分钟左右。

第三步：鸭脚焯水时间到，关火出锅，然后把鸭脚用冷水冲洗干净，把它表面的杂质洗掉，洗净后放一边沥干水分。

第四步：准备6个百香果，清洗干净后把它们对半切开，然后拿根勺子把百香果的肉挖到碗中备用，百香果酸甜开胃，用来做菜是真的不错的哦，喜欢吃酸一点、浓稠一点的可以加放几个。

第五步：再准备一块姜切片，然后准备一个小砂锅，锅中下油烧热，油热后放入姜片爆香，爆香后倒入沥干水分的鸭脚，把鸭脚翻炒一下。

第六步：把鸭脚炒至皮收紧后调小火，加入适量的盐，生抽，少许老抽调色，把它翻炒均匀，一定要小火慢慢把鸭脚炒至上色入味，大概炒两分钟左右就差不多了，加少许料酒，两勺白糖，再翻炒均匀。

第七步：翻炒搅拌均匀后，加入适量的开水，砂锅已经是烧热的，大家别直接加冷水进去，不然后很容易爆裂的，开水加至差不多没过鸭脚就行了，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转成中小火煲10分钟。

第八步：有10分钟了，锅中的汁也烧得差不多了，把准备好的百香果倒进去，用筷子搅拌一下，调大火慢慢收汁，边搅边收，汁不要全部收干，这一道鸭脚一定要有点汁才好吃。

第九步：好了，汁收至浓稠就可以了，关火出锅，百香果的味道很浓，闻着好开胃，吃在嘴里酸甜味美，喜欢吃辣的朋友，可以加几个辣椒进去，吃着更过瘾哦。

OK，关于鸭爪包肉怎么弄好吃和鸭脚包肉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。