大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干小龙虾怎么弄好吃，干龙虾家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干爆小龙虾的正确方法
2. 干龙虾怎么炒才好吃
3. 龙虾干怎么吃
4. 干龙虾家常做法

干爆小龙虾的正确方法

1、洗净小龙虾。放点老姜，分量外的，料酒。腌5分钟，不要太久，记得放冰箱，太久一会儿出来的肉口感不好。

2、准备花椒，干海椒，蒜，老姜，大概50ml的油。

3、小龙虾下锅爆虾油，爆大概5分钟，可以看出来没有水分了，全是香香的虾油。很赞。这一步很关键。新手可以用小火，经常做饭的可以大火来。

4、下豆瓣酱，下调料用锅铲乘一铲啤酒，下大葱，翻炒30秒，再撒盐、撒糖。

5、小龙虾就可以出锅了

干龙虾怎么炒才好吃

材料

小龙虾，姜丝，少许酱油，盐，醋，辣椒油

做法

1、小龙虾去掉头、虾肠洗净备用。

2、炒锅放油，烧热后下虾大火快速翻炒，几下就变成红色并卷成球状啦！

龙虾干怎么吃

烹饪方法：

1冬瓜去皮，切成较宽的片

2锅中放底油，放入葱花煸香，加入冬瓜煸炒1分钟

3加入清水，大火烧开后小火炖煮，加少许胡椒粉，鸡粉，盐调味

4冬瓜半熟时加入干虾，一起小火炖煮

5炖至虾油流出，汤色微红，且冬瓜变软后出锅

注意：龙虾干提前用水泡一泡里面的肉要泡软

干龙虾家常做法

用料

龙虾1000克，干红椒五个，青椒一个

大蒜头三头，洋葱小半个，姜三片

十三香调料和蒜泥调料各一包

做法步骤

1、小龙虾，加盐和小苏打泡水

2、一只只洗刷干净，去掉小钳子

3、分两种口味两顿各做了一种，基本步骤都是葱姜蒜煸香，倒入清洗干净的龙虾，有地方习惯是龙虾焯一下水放入煸炒，我这次也是这么尝试的

4、焯过水的龙虾下锅

5、加入金汤蒜蓉调味料，这个真的方便了，一包配三斤。

6、加水没过龙虾大火煮沸，中火炖了半个多小时，即可，味道透透的。

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