很多朋友对于花菇鱼怎么弄好吃简单方便和花菇鱼的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 花菇鱼的做法
2. 干香菇炖鱼的做法
3. 香菇配鱼做法
4. 花菇是什么鱼

花菇鱼的做法

先把菇提前浸泡，红枣去核，鱼尾清理干净，锅烧热下油，姜片，把鱼尾煎至两面稍微金黄，倒入清水，香信菇、红枣大火煮开转小火煮30分钟，最后加盐调味，这道汤香甜好喝

干香菇炖鱼的做法

所需食材

鲤鱼1条，猪五花肉100克，水发香菇，菠菜叶各50克，面粉适量。调料油2千克

(约耗75克)绍酒、酱油各3大匙，醋、白糖、香油各1大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒、八角、葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。

制作方法

1、鲤鱼刮鳞、去鳃、除内脏，两面剞上斜坡“十字交叉花刀”；猪五花肉，香菇切小片；菠菜叶稍烫投凉。

2、将鲤鱼沾匀面粉，下入八成热油中炸透，见呈金黄色时捞出。

3、原锅留底油，用葱、姜、蒜炝锅，再放入肉片，香菇煸炒，烹其他调料添汤烧开，下入炸好的鲤鱼，移小火焖制30分钟，去花椒、八角、加入味精，用水淀粉勾米汤芡，淋香油，撒上菠菜叶即可

香菇配鱼做法

材料：鱼250克，香菇40克，姜、葱、香菜、精盐、料酒各少许。

作法：

①热水发好香菇，切块；鱼去鳞、内脏洗净，鱼身两侧划斜切口，刀深至鱼肉一半；葱姜切细丝；香菜切末。

②高汤入锅，旺火烧开，放入鱼、葱姜丝、香菇同煮，鱼熟透，加料酒、味精、精盐、略煮撒入香菜末即可。

花菇是什么鱼

俗名：麻鲤、花儿鲤、栗花鱼、花栗鱼、花鲤、吉花鱼科属于鲤科物种，分布广，全国各个要水系都有分布。为江湖中常见的中、下层鱼类。栖息于江河、湖泊中。2龄性成熟，

以水生昆虫的幼虫为主要食物，也食软体动物和小鱼。生殖季节在4～5月，分批产卵。卵粘性，附着于水草上发育。最大个体达4市斤左右。生长速度中等偏慢，最大体重可达520g，体长36cm。

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