粤菜金沙豆腐的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体有益。
【制作步骤】
材料：
- 豆腐 200 克
- 金沙调料 2 汤匙
- 青葱 2 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入金沙调料炒香。
3. 加入姜片和青葱段，煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。
5. 将豆腐倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮 5 分钟。
7. 加入适量的食用油，继续焖煮 3-5 分钟，直到豆腐熟透。
8. 装盘，撒上葱花即可。
【禁忌】

1. 豆腐是一种易于消化的食品，但也容易胀气，因此消化不良的人慎食。
2. 孕妇和哺乳期的女性食用豆腐时，应注意控制摄入量，以避免摄入过多的钙。
3. 对于一些人来说，豆腐中含有过敏原，如哮喘、过敏性皮炎等，这些人应避免食用豆腐。
粤菜金沙豆腐是一道美味可口的粤菜菜品，营养丰富，适合所有人群食用。但是，孕妇、哺乳期的女性、消化不良的人和豆腐过敏的人应避免食用。