雪菜肉丝毛豆是一道美味可口的家常菜。以下是一份简单的雪菜肉丝毛豆的配方:
- 雪菜 100克
- 瘦肉丝 200克
- 毛豆 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
制作步骤:

1. 将雪菜洗净,切成小块备用。
2. 将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 毛豆焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入雪菜翻炒均匀,加入适量的生抽和糖调味。
6. 加入毛豆,继续翻炒均匀,加适量的水焖煮10分钟左右。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
雪菜肉丝毛豆不仅美味可口,而且营养丰富。雪菜含有丰富的维生素和矿物质,能够增强身体免疫力。瘦肉丝富含蛋白质,能够提供身体所需的能量。毛豆中含有丰富的膳食纤维和矿物质,能够帮助促进消化和排便。
在这个配方中,我们还可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱来提升口感。或者,如果喜欢更重口味的食物,也可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味料。
雪菜肉丝毛豆的制作过程简单易学,而且味道鲜美,非常适合家庭制作。快来尝试这道美味吧!