【香辣鸡肉面的做法】

1. 准备食材
我们需要用到以下食材:
- 鸡胸肉:200克
- 面条:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 香醋:适量
- 糖:适量
- 蜂蜜:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
2. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入料酒、淀粉、盐腌制20分钟。
3. 葱姜蒜洗净,切成末。
4. 辣椒洗净,切成小块。
5. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、辣椒块,继续煸炒。
7. 加入适量盐、酱油、香醋、糖、蜂蜜,翻炒均匀。
8. 加入适量水,煮沸后加入面条,煮至面条变软。
9. 捞出面条,装入碗中,加入炒好的鸡肉和辣椒,搅拌均匀即可。
【烹饪提示】
- 炒鸡肉时,加入少量料酒和淀粉腌制,可以去除鸡肉的腥味。
- 辣椒的数量可以根据个人口味调整,我加入了三个辣椒,如果你觉得辣,可以适量增加。
- 水的量可以根据个人口味适量调整,如果喜欢汤汁浓稠,可以适量多加一些水。
10. 享受美食
完成啦,让我们来品尝一下这道美味的香辣鸡肉面吧!