大家好，带鱼家庭怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括带鱼的家常做法带鱼怎么做好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于带鱼家庭怎么弄好吃和带鱼的家常做法带鱼怎么做好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 家常版带鱼的做法
2. 带鱼的做法最好吃又简单
3. 带鱼的家常做法带鱼怎么做好吃又简单
4. 带鱼的家常做法

家常版带鱼的做法

材料：带鱼1条、蒜叶1小把、姜片少许、干辣椒2个、盐少许、糖1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1小勺

制作方法

1、带鱼解冻，用盐腌制，蘸上水淀粉

2、热锅冷油，将带鱼段煎至两面金黄，沥油备用

3、锅内加鱼段，烹入黄酒去腥后，加入老抽、生抽、醋、姜片、辣椒，加水盖过鱼段，煮开后开小火，烧20分钟，勾芡收汁，加上少许蜂蜜起锅。

带鱼的做法最好吃又简单

食材：带鱼2条，姜5片，葱3根，辣椒1个，盐依个人口味，十三香2克，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺。

步骤：

1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，

带鱼的家常做法带鱼怎么做好吃又简单

步骤/方式1

带鱼去鳍，去鱼腹内脏黑膜，脊骨黑血，去表皮银脂或者不去银脂，剁成小段打上花刀，再将生姜切成细丝，葱白切断拍扁；备用

步骤/方式2

带鱼里放入葱白和姜丝、花椒，调入1勺料酒和1勺生抽，半勺盐，抓匀腌制1小时以上；

步骤/方式3

提前准备酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、小半勺胡椒粉、小半勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀，再将生姜切成细丝，辣椒切斜刀块；

步骤/方式4

起锅烧油、放入腌制好的带鱼平铺在锅里、不要着急翻面

步骤/方式5

煎至定型后翻面，晃动煎锅带鱼也能一起晃动，则代表定型好了，直至煎至带鱼两面金黄；

步骤/方式6

倒入姜丝和辣椒，晃动煎锅炒出香辣味；

步骤/方式7

倒入调好的料汁

步骤/方式8

大火煮沸后转中小火，不用盖上锅盖，炖煮至汤汁明显变少，最后撒上葱花装盘出锅即可；

步骤/方式9

成品图

带鱼的家常做法

带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块

调料：

醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量

做法

1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；

2、将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；

4、锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。

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