小炒肉菜品配方大全
一、小炒肉菜品配方大全

1. 食材:
- 瘦猪肉(切丝) 500 克
- 青椒(切丝) 2 个
- 红椒(切丝) 1 个
- 洋葱(切丝) 1 个
- 姜(切片) 1 片
- 蒜(切末) 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
2. 制作流程:
- 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生粉拌匀腌制 10 分钟左右;
- 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用;
- 热锅再倒入适量食用油,放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味;
- 加入青红椒丝和炒好的瘦猪肉丝继续翻炒均匀;
- 加入适量的盐和糖调味,炒匀即可。
3. 适合人群:
- 适合各种人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人;
- 猪肉富含蛋白质,可提供人体所需的氨基酸,增强身体免疫力;
- 青椒、红椒富含维生素C,可以提高身体免疫力,抗氧化。
4. 禁忌:
- 猪肉丝内含有脂肪,过度食用会导致血脂升高,引起心血管疾病;
- 洋葱、姜、蒜等辛温食品,过度食用会刺激肠胃,引起消化不良;
- 青红椒等色彩鲜艳的食品,过度食用会夺去食欲,影响身体健康。
二、小炒肉菜品配方大全

1. 食材:
- 瘦猪肉(切丝) 500 克
- 青椒(切丝) 2 个
- 红椒(切丝) 1 个
- 洋葱(切丝) 1 个
- 姜(切片) 1 片
- 蒜(切末) 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
2. 制作流程:
- 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生粉拌匀腌制 10 分钟左右;
- 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用;
- 热锅再倒入适量食用油,放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味;
- 加入青红椒丝和炒好的瘦猪肉丝继续翻炒均匀;
- 加入适量的盐和糖调味,炒匀即可。
3. 适合人群:
- 适合各种人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人;
- 猪肉富含蛋白质,可提供人体所需的氨基酸,增强身体免疫力;
- 青椒、红椒富含维生素C,可以提高身体免疫力,抗氧化。
4. 禁忌:
- 猪肉丝内含有脂肪,过度食用会导致血脂升高,引起心血管疾病;
- 洋葱、姜、蒜等辛温食品,过度食用会刺激肠胃,引起消化不良;
- 青红椒等色彩鲜艳的食品,过度食用会夺去食欲,影响身体健康。