大家好，今天小编来为大家解答自制烤盘怎么弄好吃视频这个问题，吕小厨肉馅饼怎么和面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 简易版的鸡翅包饭怎么做
2. 怎么做好吃的小零食
3. 披萨面饼怎么做才好吃
4. 吕小厨肉馅饼怎么和面

简易版的鸡翅包饭怎么做

1、先处理鸡翅，把每个关节的骨头连接处折断，然后用剪刀将连着骨头的筋膜剪断，慢慢的把骨头取出来，鸡翅中也用同样的方法

2、鸡翅去骨完成，鸡翅关节处的皮比较容易破，在处理鸡翅关节的时候要小心点，不要扯破皮了

3、把去好骨的鸡翅放上烤肉料

4、用手抓匀，放冰箱冷藏4小时

5、泡发香菇

6、大米和糯米冼净放电饭煲煮熟，水量和平时煮饭的水量差不多

7、把香菇、胡萝卜、土豆切碎，尽量切碎一点

8、锅里热油，把香菇、胡萝卜、土豆放入锅中，炒出香味

9、放入煮好的米饭翻炒

10、加入适量的盐、酱油翻炒均匀即可，装起晾凉

11、取出腌制好的鸡翅，把饭填进鸡翅里面，米饭不要塞太多，在烹制的时候鸡翅会收缩，塞太满的话，鸡翅容易胀爆，塞2/3就可以了

12、用牙签把口封好

13、依次把所有鸡翅弄好，放在铺了油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱，200°C，40分钟

14、盛出，稍稍等到不烫口，就可以开动啦~

来自网络

怎么做好吃的小零食

以蝴蝶酥为例。

第一步，准备手抓饼，鸡蛋，白糖。

第二步，手抓饼稍微放软，铺一张饼，撒一层白糖，顺序并白糖饼，白糖饼。

喜欢甜的可以多撒一点糖，不喜欢的可以少一点。

第三步，用擀面杖擀一下，不用太薄。

第四步，把两边往中心卷卷到两个卷卷挨在一起可以沾点水捏紧一下，然后用刀切成大小均匀的厚片。切好的小段的形状就像蝴蝶一样。

第五部将蝴蝶酥拿到烤盘里进行烘烤一小时左右即可出锅。

披萨面饼怎么做才好吃

正好我也是个批萨爱好者，因为家里孩子喜欢吃，所以基本上隔三差五就要给他做一次。以前常常在外面买着吃，但是外面卖的不便宜，后来发现自己做其实很简单，而且馅料也能很多变，想吃啥放啥，想放多少放多少。

下面就来跟大家分享一下我的做法。大家可以学我的办法，饼底可以一次性做好几个，烤好之后放冷冻，下次想吃的时候就更方便了，直接放馅烤就完事。

批萨饼底的面团也是需要发酵的，发酵到位是最最关键的步骤。跟面包一样，面包最最重要的还是发酵的步骤，而不是揉手套膜，有的朋友去追求手套膜将面团揉到温度都升高了，在揉制过程中就已经发酵了，这样会影响到面筋的形成，口感偏干、硬、且弹性差。

—批萨饼底材料—

中筋粉210g，糖10g，盐一小勺，酵母粉3g，清水100g

黄油20g

—详细做法如下—

1、将中筋粉、糖、盐、酵母一起放入盆里，先搅匀搅匀，再加入清水。

ps：如果气温比较高，大家可以用冰水，可以延缓面团的发酵，可以更好的控制面团温度的升高。

2、先用刮刀或者筷子将面团和水大致拌成絮状，再直接上手揉成面团。

ps：注意，这个时候要注意面团的湿度，并不是说清水的量是一定的，而是要自行调整的，调整到不粘手、不发硬的状态。

3、放到揉面垫或者案板上将面团揉到大致光滑。揉搓手势：像搓衣服一样，揉出去，再收回来，反反复复进行。

这里有个小窍门，可以将成团的面团用保鲜膜包好放在冰箱里10分钟，让它自己去松弛、长筋，会省不少力气。

4、把软化的黄油包到面团里，继续以同样的手法揉搓面团，直到表面光滑。

5、面团放入盆里，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。我直接放到蒸烤箱里发酵来着，温度调到35度，发酵40-50分钟。

没有蒸烤箱的朋友也没关系，只要是温暖的地方就可以，锅里烧一点热水，不烫手即可，将面团放在锅里发酵。或者夏季温度够的话，可以放置于室温发酵。要注意，温度千万不能高了，高了之后酵母全部失去活性，就发不起来了哦～

6、发酵到大约两倍大就行了。用手指沾点面粉戳一下面团，看戳出来的洞不回缩就发酵完成了。

7、面团拿出来揉搓排气，然后分成均匀的两份，每一份擀开，或者直接用手推开成圆饼状，中间薄边缘厚。有批萨模具的放置于模具上，没有模具的像我这样直接放在烤盘里即可。

再用叉子扎孔防止烤的时候鼓包。

8、如果是要直接烤批萨的话，就放上自制的番茄批萨酱

（万能又好吃的番茄酱做法请去我头条主页看，有视频详细说明），以及馅料，以195度烘烤。

如果只是做饼皮，扎完孔以后放置10分钟左右再入烤箱烘烤，温度不变，以195度，烤约10-12分钟，表面有点点黄就可以了。烤完放凉了保鲜膜封好放在冷冻室里保存。

饼皮视频做法也有，去我主页获取，会看得更直观一些。

我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。

吕小厨肉馅饼怎么和面

用料

面粉500克，酵母5克，泡打粉

（没有可不放）5克，盐5克，糖10克，温水380克

做法步骤

步骤1

用筷子和面，到表面光滑细腻即可，大约5分钟。盖上保鲜膜醒发到2倍大。

步骤2

和肉馅：500克肉?20克生抽?6克老抽?10克蚝油?3克盐?1克白胡椒粉搅拌均匀，?30克食用油搅拌均匀?5克香油搅拌均匀，?80克大葱末搅拌均匀

（肉需搅打上劲，可用电动打蛋器操作）

步骤3

醒发好的面团用筷子搅匀排气。

步骤4

案板上、手套上、手上都抹油，取出面团，光滑面朝上，用虎口揪出一个个小剂子，大概67克一个，分12个剂子，剂子上喷油，盖上保鲜膜松弛5.6分钟。

步骤5

手套可以脱了，案板上、手上抹油，取出剂子按扁，中间厚两边薄，包上馅，收口翻折一下避免露馅。放案板上按成饼状。

步骤6

锅热，放油，放饼，中小火盖盖烙，表面喷油，周围起小泡后翻面继续盖盖烙。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。