大家好，今天来为大家解答猫肉汤怎么弄好吃窍门视频这个问题的一些问题点，包括猫汤的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 农村人爱吃的龙虎凤汤到底是什么食材做的呢
2. 猫汤是什么意思
3. 猫汤的做法
4. 猫肉神仙做法

农村人爱吃的龙虎凤汤到底是什么食材做的呢

很多奇葩的菜肴对于南方地区来说，一点也不稀罕，天上飞的不能吃飞机，地上四条腿的不能吃板凳，其实统统可以拿来做菜，食材之广泛，有的令人瞠目结舌，其中就有著名的一道菜，叫做：三吱，也是令人胆战心惊的一道菜，一般人是决计消受不了，光看到之后，就会觉得胃在抖动，主要是这种食材的制作原料太不一般。

三吱的食材要选择刚刚出生的小老鼠，还没有睁开眼的小老鼠，通透称透明状，眼睛闭着，这些小老鼠直接装盘开始食用，用筷子一夹，小老鼠会因为受痛，吱的叫了一声，然后蘸上作料的时候，小老鼠也会发出声音，当放进嘴里咀嚼，小老鼠会发出最后的吱吱叫声，名曰三吱，是挑战忍耐程度的一道菜，这里说的龙虎凤汤，也是南方的一道菜肴，主要食材都有哪些呢？

龙是决计吃不到的，和龙最为相像的蛇，也被叫做小龙，这菜肴之中使用蛇作为食材，也被称之为龙，凤是鸡，落地的凤凰不如鸡，鸡肉的鲜美从来都是菜肴之中的佳品，而且还有一些地区，将吃鸡的节奏发挥到了极致，美名其曰叫做蛇咬鸡，将眼镜蛇抓住之后，让眼镜蛇去咬活鸡，鸡被蛇毒浸入之后挂掉，然后在制作成为菜肴，这样的鸡肉，由于掺加了眼镜蛇的蛇毒，制作熟后，据说味道更佳的鲜美、浓香。

龙和凤很容易理解，这里的虎，对于很多地区是不会去吃的，这里的虎指的是猫，而且使用的猫越老越好，对于吃猫肉，很多地方是抵触的，甚至有传闻说猫肉味道极酸，是不能吃的，也没有吃猫肉的习惯，其实猫肉并不是酸的，只不过很少被人食用罢了，这道龙虎凤汤，其实就是使用蛇、鸡、猫一起烹饪炖煮成为的菜肴，味道鲜美，营养丰富。

对于蛇和猫、鸡，原材料的选择，也有很多的讲究，蛇是以毒蛇为佳，蛇越毒、个头越大越好，猫是越老越好，老猫味道最香，有时候也会使用果子狸代替猫，而鸡则会选择农家养殖的土鸡，养殖场的肉鸡是断不可取的，会破坏了这种原始的味道，至于好不好吃，只能说是仁者见仁智者见智了，这些食材制作成为的龙虎凤汤，其实也是在某一些地区流行，像在我们的北方地区，是很难见到的，对于这样的菜肴，你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

猫汤是什么意思

猫汤指的是越南人吃猫的时候，利用猫的肉体骨头熬出来的汤汁，就像我们吃的排骨汤或者是鸡汤汤的道理是一样的，越南人特别喜欢吃猫，每年大约要吃到将近400万之矛，所以熬猫汤的人也不在少数，把猫杀好以后洗剥干净掏去内脏，就剩下一只光秃秃的猫肉了，他们把猫放进锅里小火慢煮两个小时就得到了猫汤

猫汤的做法

鸡腿1根

虾10只

胡萝卜半根

青菜1棵

鸡蛋1个

小鱼1条

鱼油少许

猫草少许

猫丸与猫汤的做法步骤

步骤1

所有食材洗净，鸡腿肉去骨切块，虾去壳去头，胡萝卜切小块；

步骤2

取虾肉和一点鸡腿的边角料，与鱼一起放入碗中，加水没过食物，隔水清蒸15分钟（其实虾头、鸡骨也可以放起来一起清蒸，蒸完再扔掉）

步骤3

分离蛋黄和蛋清，在胡萝卜和鸡肉内加入一半蛋清，虾肉和青菜中则加入另一半蛋清，分别打成泥；

步骤4

分别搓成胡萝卜鸡肉丸子和青菜虾肉丸子，在沸水中煮熟，摆盘；

步骤5

鱼油与蛋黄一起打成蛋黄酱，浇在双色丸子上；

步骤6

撒上猫草，配清蒸好的鱼汤一起端到小猫面前。小猫吃得可香了。

猫肉神仙做法

配料：

猫肉件250克

冬笋200克

调料：

湿陈皮末1茶匙

姜末2.5茶匙

蒜茸

深色酱油

湿淀粉

姜汁酒各5汤匙

精盐5茶匙

味精2茶匙

胡椒粉

麻油各1茶匙

二汤2汤匙

植物油1汤匙

做法:

(1)将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜

(2)汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉。

OK，关于猫肉汤怎么弄好吃窍门视频和猫汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。