【泰国带凉拌菜配方】
一、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和想要减肥的人。它是一道健康又美味的凉拌菜肴。
二、禁忌

1. 泰国的凉拌菜通常使用柠檬汁作为调味汁,但柠檬汁可能会引起胃部不适,因此对于胃酸过多或消化不良的人来说,应该避免食用这道菜。
2. 这道菜通常需要使用到辣椒和香茅,但有些人对于辣椒和香茅的过敏或者辣度不适应,可能会导致身体不适,因此在食用前最好先咨询医生或者营养师的意见。
三、制作步骤

1. 准备食材:将黄瓜、胡萝卜、豆芽、生菜、海带、豆腐等食材洗净备用。
2. 切菜:将黄瓜和胡萝卜切成细丝,豆芽焯水烫熟备用,生菜和海带切成块状备用。
3. 调味:将香茅、柠檬汁、糖、盐、黑醋、椰浆等调味料混合在一起搅拌均匀备用。
4. 拌菜:将切好的食材放入调味汁中,拌匀后放入冰箱冷藏至少30分钟,以便食材更加入味。
5. 装盘:将拌好的菜取出装盘,撒上适量的香菜和花生碎即可。
四、小贴士

1. 凉拌菜的最佳温度是在室温下放置,以免过于冷硬影响口感。
2. 调味汁的比例和配方可以根据个人口味进行调整。
3. 对于豆类等食材,可以先用清水泡软后再焯水烫熟。