清牛腩炖萝卜的做法如下:
材料:
- 牛腩 500 克
- 萝卜 2 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 牛腩洗净,切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成 2 厘米见方的小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味后加入牛腩煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、清水,烧开后转小火炖煮 40 分钟至牛腩变得软烂。
5. 加入萝卜,继续炖煮 10 分钟,直到萝卜熟透,汤汁浓稠即可。
清牛腩炖萝卜是一道美味的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道美食。