茂名绿豆糍怎么弄好吃，英德客家黄糍正宗做法
各位老铁们好，相信很多人对茂名绿豆糍怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茂名绿豆糍怎么弄好吃以及英德客家黄糍正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
绿豆冰沙的摆摊正宗做法
主料
绿豆200克
辅料
白糖100克冰块适量
制作方法：1将200克淘洗干净的绿豆浸泡1小时。
2.将浸泡的绿豆带着水倒入锅中，保证清水没过绿豆1厘米。
3.大火煮沸，然后盖上锅盖小火煮50分钟。
4.在煮好的绿豆中倒入100克的白糖，搅拌均匀并放凉。
5.将煮好的绿豆和冰块倒入料理机，打成绿豆冰沙。
英德客家黄糍正宗做法
英德客家黄糍做法如下：用料
糯米100g
青菜250g
猪肉100g
菜油
盐
油炸糍的做法步骤：
1.将糯米在水里浸一个小时以上。然后像煮米饭一样在电饭煲里煮熟，盛出放温。如果里面有锅巴什么的要去掉。
2.然后把糯米像面粉一样揉一揉，可以在案板上撒些面粉防粘。然后搓成长条，掐出一个个兵乓球大小的剂子。
3.和馅，我做的是青菜猪肉馅的，比例咸淡按照自己的喜好调。和饺子、包子馅一样，可以按照自己的口味换别的馅。
4.把糯米剂子像包包子一样把馅子包进去。
5.起油锅，油热了，放下糍炸，大火炸到微黄转小火，大概六七分钟。注意不要炸糊。
挂绿和糯米糍区别
挂绿和糯米糍是两种不同的糕点。1，挂绿是一种以绿豆为主要原材料，搭配糯米粉、糖等配料制成的糕点。挂绿的口感软糯，味道清甜，同时也具有一定的营养价值。2，糯米糍则是使用糯米粉加水和搅拌而成，再加配料，制成一个个小球状，然后再用其它材料进行淋浇或沾裹。糯米糍口感糯而不腻，有各种甜、咸等不同口味。由此可见，挂绿和糯米糍在原料、制作方法以及口感上都有着明显的区别。
白麻叶糍做法
首先就是取上等的糯谷，而最好的糯谷就是谷糯，因为这种糯谷壳薄质软，经过加工之后就是称为的白净的糯米，我们先用清水将糯米浸透了，然后就是将其放在木甑里进行蒸饭。
2、然后放入到石臼里，用杵槌舂，也是我们所说的打糍粑，这样就是制作出来了，我们在选用舂糍粑的杵槌，是要选择用光滑的木杵，这样就能不让糯米粉粘不住，用力舂捣，是其成为羹状，然后就是做成鸡蛋大小的糍粑。然后就是蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等，吃起来是非常的香甜可口，柔韧鲜滑。
制作方法二
1、先把芝麻花生分开炒，炒到熟了，然后就是分开将芝麻和花生捣碎了，花生在炒熟了用硬物碾碎了，将皮去掉，然后再把花生芝麻混合到一起，放入250克的白糖，进行搅拌，这样馅就是做好了。
2、倒入2斤半左右的糯米粉，用温水和好了，然后是加入一些白糖，在将剩下的半斤糯米粉在锅里面炒，用小火。
3、将和好的糯米粉揉成小团，然后是压成饼状，在沸水里面煮，等到锅里面的糯米饼浮在水面，这就是说明已经是熟了，然后就是一个个的捞出来，在盆里面和，因为糯米粉这个时候是比较粘的，最好是用木棍，用力捣。
4、捣好之后就是在上面撒上一些炒熟的糯米粉，在里面也是好撒上一些，这样是可以防止粘手。
5、然后就是将糯米团揉成小团，像包子一样，这样就可以直接次了。但是为了是不让包好的糯米糍粑粘在一起，大家就是要撒上一些熟的糯米粉即可。
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