芙蓉无双湘菜做法

1. 准备食材

湖南的芙蓉花是当地的特色花卉,花瓣纯洁美丽,常被用于制作菜肴。将芙蓉花花瓣洗净备用。

2. 制作芙蓉豆腐

将豆腐切成小块,放入沸水中煮熟,捞出沥干备用。将芙蓉花花瓣加入锅中,加入适量盐,煮至花瓣变软,捞出备用。

3. 制作凉拌芙蓉豆腐

将煮熟的豆腐切成小块,加入碗中。加入葱花、姜末、蒜末、辣椒面、盐、醋、糖、香油拌匀。

4. 制作芙蓉肉丝

将猪肉切成丝,加入盐、料酒、淀粉拌匀。将芙蓉花花瓣、姜片、葱段放入热锅中,加入适量油,煮至香味挥发,捞出备用。

5. 烹制芙蓉菜心

将菜心洗净,加入盐、鸡精拌匀。将猪肉丝、芙蓉花花瓣、姜片、葱段放入热锅中,加入适量油,煮至香味挥发,捞出备用。

6. 装盘

将芙蓉豆腐、凉拌芙蓉豆腐、芙蓉肉丝、芙蓉花花瓣、菜心摆放在盘中,加入适量热油淋在上面即可。

湖南的芙蓉花是当地的特色花卉,花瓣纯洁美丽,常被用于制作菜肴。

将芙蓉花花瓣洗净备用。

制作芙蓉豆腐。

将豆腐切成小块,放入沸水中煮熟,捞出沥干备用。

将芙蓉花花瓣加入锅中,加入适量盐,煮至花瓣变软,捞出备用。

制作凉拌芙蓉豆腐。

将煮熟的豆腐切成小块,加入碗中。加入葱花、姜末、蒜末、辣椒面、盐、醋、糖、香油拌匀。

将芙蓉花花瓣、姜片、葱段放入热锅中,加入适量油,煮至香味挥发,捞出备用。

烹制芙蓉菜心。

将菜心洗净,加入盐、鸡精拌匀。

将猪肉丝、芙蓉花花瓣、姜片、葱段放入热锅中,加入适量油,煮至香味挥发,捞出备用。

装盘。

将芙蓉豆腐、凉拌芙蓉豆腐、芙蓉肉丝、芙蓉花花瓣、菜心摆放在盘中,加入适量热油淋在上面即可。