羊肚炖汤怎么弄好吃又简单？清炖羊肚的正确方法
各位老铁们好，相信很多人对羊肚炖汤怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肚炖汤怎么弄好吃又简单以及清炖羊肚的正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肉和羊肚怎么炖汤
主料：
羊排500克，羊肚250克
配料：
萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，羊油200克，青椒香油若干，香料包一个
做法：
1、先将羊排剁成小块，羊肚除去筋膜，然后用水涤净。锅内放羊油200克，待油烧化，将羊排、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包
（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。
2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。
3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
清炖羊肚的正确方法
食材：
羊肚250克、无花果干20克、蜜枣40克、姜片适量、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。
1、羊肚切成块
2、锅中水烧开，放入羊肚，然后加入料酒1勺，煮2分钟左右，捞出；
3、取一个砂锅，将羊肚放进去，加姜片、无花果、蜜枣，调入料酒1少，加清水小火煲煮2个小时左右；
4、最后调入盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量，拌匀盛出。
羊肚在煲汤之前，一定要先加入料酒煮2分钟，去除里面的膻味。
羊肚煲正宗做法
材料：羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克，精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量
做法①把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。
②器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟。
③器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。
羊肚要加什么煲汤最佳
【配方原料】砂仁6克，羊肚1个，蒜6克，姜、葱各5克，胡椒粉、盐各3克。
【做法制作】
1．羊肚洗净；蒜去皮；砂仁打成粉；姜拍松；葱切段；同放人羊肚内，用白棉线缝合。
2，将羊肚放入炖锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至羊肚熟透，放盐、胡椒粉即成。
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