荔枝腰花的做法川菜
荔枝腰花是一道非常有名的川菜,它的做法也非常简单。下面,我们就来介绍一道荔枝腰花的做法。
材料:
- 猪腰子
- 荔枝
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 醋
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 香菜
步骤:

1. 猪腰子去籽,切成小块,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 荔枝去皮,切成小块。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的猪腰子煸炒至变色。
5. 加入荔枝、辣椒、姜末、蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋、胡椒粉和花椒粉翻炒均匀。
7. 再加入适量的水,焖煮一会儿。
8. 待汤汁收干后,撒上适量的香菜即可。
荔枝腰花是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作方法也非常简单,适合家庭日常食用。