大家好，关于湖南辣椒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖南的剁辣椒怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 湖南泡辣椒怎么做又脆又好吃
2. 湖南小土辣椒怎么做好吃
3. 湖南白辣椒怎么炒最好吃
4. 湖南的剁辣椒怎么做才好吃

湖南泡辣椒怎么做又脆又好吃

首先把买回来的辣椒用剪刀把辣椒蒂剪掉，剪的时候要留一点不能全剪了，不然辣椒会进水就不脆了！

再用清水洗干净凉干水分，再放进洗干净的器皿里，然后倒进早准备好的凉开水和2至3瓶啤酒，喜欢吃辣的可以加一些小红天椒，再放适当的盐融入器皿里！辣椒最上面可以多洒点盐以免坏掉，全部做完之后把盖子拧紧放在阴凉处一星期左右就可以吃了，这样做的泡辣椒又脆又好吃！

湖南小土辣椒怎么做好吃

湖南小土辣椒可以这样吃，先用半斤小辣椒选好，放水里洗干净，在捞岀來晾干。

然后准备3个皮蛋，把皮蛋的壳搏了，把皮蛋用刀切成4块，皮蛋放辣椒里，一起放擂搏里，放点盐，生抽，鸡精，豪油一起拌，一道好吃的擂辣椒皮蛋就出来了。可以吃二碗饭了。

湖南白辣椒怎么炒最好吃

五花肉400克，白辣椒100克，食用油50克，生抽适量，料酒适量，葱适量，蒜适量，食盐适量。

首先把五花肉切片，白辣椒切丁，大蒜切片。

锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉倒入锅中。

把五花肉炒至微卷，然后再把白辣椒放入锅中翻炒。

加入少许料酒和生抽翻炒均匀。

冲段放入锅中翻炒两分钟左右。

加入少许食盐，翻炒均匀即可装盘出锅。

湖南的剁辣椒怎么做才好吃

谢谢邀请，我是湖南农村人，对辣椒情有独钟。我们这里每家每户都种植辣椒，做剁辣椒己经成为一种传承，关于剁辣椒各有各的做法，我把我的做法简单的介绍一下，和各位分亨，准备一个坛子，洗净坛子，倒立沥干水分，点烧一把稻草，把沥干水分的坛子甲稻草烟熏一下，精选本地色质鲜红辣椒，不要菜辣椒和大棚辣椒，去蒂过水洗净，捞出来沥干水分，放入木桶，用铲刀把辣椒剁碎，用铲刀是为了避免剁辣椒时产生的汁液溅到手上，对皮肤造成的伤害，直到所有的辣椒都剁碎为止，然后放入盐巴，一斤辣椒一两盐，再放入一点用甜酒曲酿造的糯米酒槽，视辣椒量的多少而定，同时也可以拌一些生姜片，拌透后装坛密封，让剁辣椒和糯米槽在密封的坛子发酵，一个星期后就可以开坛食用，可以直接食用，也可以用来做各种食材的调制品。这样做的剁辣椒因伴着糯米一起发酵，不仅色泽鲜亮，而且还有糯米酒的香甜，吃起来开胃，让你回味无穷。

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