【驴蹄子做法】

1. 准备材料:驴蹄子、盐、生姜、葱、料酒。
2. 将驴蹄子放入开水中焯水,去掉表面的污垢和血沫。
3. 把焯好水的驴蹄子放入大碗中,加入适量的盐、生姜、葱、料酒,腌制20分钟。
4. 把腌制好的驴蹄子放入烤箱中,以200度的温度烤15分钟。
5. 把烤好的驴蹄子取出,放入平底锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色。
6. 将煎好的驴蹄子放入碗中,加入适量的蜂蜜、酱油、醋搅拌均匀。
7. 把拌好的驴蹄子放入烤箱中,以200度的温度烤20分钟。
8. 把烤好的驴蹄子取出,放入平底锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色。
9. 将煎好的驴蹄子放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮1小时。
10. 把炖煮好的驴蹄子取出,切成小块,装盘即可食用。
驴蹄子是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜肴。通过腌制、烤箱、平底锅和炖煮等多种烹饪方式,制作出的驴蹄子口感酥脆,肉质鲜嫩,味道浓郁,非常适合家庭食用。