粤菜芒果烧猪皮的做法详细介绍
【步骤一】处理猪皮

1. 猪皮清洗干净，用刀在表面切几刀，让猪皮更易入味。
2. 将猪皮放入锅中，加入足够的清水，烧开后熄火，煮10分钟，让猪皮煮至变色。
3. 将煮好的猪皮捞出，用清水冲洗干净，晾干备用。
【步骤二】处理芒果

1. 芒果去皮，切成小块。
2. 将芒果块放入锅中，加入足够的清水，煮至软烂。
3. 捞出芒果块，沥干水分备用。
【步骤三】准备调料

1. 准备适量的盐、糖、料酒和生抽。
2. 将调料混合在一起，搅拌均匀。
【步骤四】腌制猪皮

1. 将猪皮切成薄片，放入调料中腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪皮放入烤箱中，以200度烤15分钟。
3. 将烤好的猪皮取出，放入芒果块中。
【步骤五】烤制芒果

1. 烤箱预热至200度，将芒果块放入烤箱中烤制5分钟。
2. 将烤好的芒果块取出，放入猪皮中。
3. 继续将芒果块和猪皮放入烤箱中，烤制20分钟。
【步骤六】完成

1. 将猪皮和芒果块取出，即可食用。
温馨提示：

1. 烤制过程中要注意火候，不要让猪皮烤焦。
2. 猪皮需要腌制20分钟，让调料更好地渗透到猪皮中。
3. 芒果块需要烤制5分钟，让芒果的香味充分散发出来。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是皮肤敏感的人。
禁忌：

1. 猪皮属于油腻食物，容易让人产生饱腹感，因此要避免过量食用。
2. 芒果属于水果，虽然口感鲜美，但也容易引起过敏，因此要避免过量食用。