湘菜丝瓜做法菜谱图片大全
配方:
- 丝瓜 1根
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、淀粉拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入丝瓜条,翻炒均匀。
5. 加入生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 适量清水煮开,转小火煮10分钟,收汁即可。
适用人群:
- 孕妇、儿童、老年人、素食者尤其适合食用丝瓜。
注意事项:

1. 烹调时不宜加碱或使用过多的盐,以免破坏丝瓜的营养成分。
2. 烹调时不宜加太多油,以免影响口感和健康。
3. 丝瓜不要过度煮烂,以免影响口感和营养。