粤菜中的豉油鸽是一道美味可口的经典菜肴。下面是豉油鸽的做法：
材料：
- 鸽肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 鸽肉洗净，切成块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸽肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8. 最后撒上一些香菜碎即可。
以上就是粤菜豉油鸽的做法，希望您能够喜欢这道美食。