干萝卜丝做馅怎么弄好吃(干萝卜丝水饺的做法)
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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干萝卜丝做馅怎么弄好吃和干萝卜丝水饺的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干萝卜丝做馅怎么弄好吃以及干萝卜丝水饺的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
干熟萝卜丝饺子的做法是什么
您好，这里是简食记，我来回答您的问题！您标题所说，干熟萝卜丝怎样包饺子！下面我从专业厨师这里给您详细解答！
干萝卜丝煮熟后，攥干水分，一定要攥干水分，不然会影响口感。其次是准备五花肉，最好是选择稍微肥一点的哦，味道更香哦！
将五花肉剁成肉馅，剁的时候加入葱姜，一起剁碎，这样葱姜味更浓郁！
剁好的吃肉馅加入花椒水，料酒，耗油，十三香，盐，腌制20分钟至其入味。饺子皮的做法就不叙述了，以前写过很多文章，想学的朋友可以翻看以前的文章看一下！
肉馅腌好后，加入攥干水分的萝卜丝拌匀，记得一定要多放一点葱油，最好是再放一点香菜沫，味道会更好！
好了您的问题，已回答完毕，这里是简食记，每天更新美食技巧，做菜秘籍，干货配方，喜欢的童鞋关注一下！以上是个人见解，不喜勿喷。谢谢理解！
干萝卜英怎样豁馅好吃
【食材】
包子皮：中筋面粉500克、温水260克、酵母粉5克、白糖10克、猪油10克。
包子馅：萝卜缨1把、香葱3根、生姜1块、五花肉1块、豆腐干3块、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡精各适量。
做法
1、5克酵母粉、10克白糖倒入260克温水中，搅拌化开后静置10分钟，倒入500克面粉中，边倒边用筷子搅拌，变成大面絮后加入10克猪油，下手和成光滑的面团，包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时。
2、五花肉洗干净，去皮后剁成肉馅，葱姜切末，放入肉馅中，加入适量食盐、生抽、老抽、鸡精、香油，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。
3、豆腐干洗干净，切成小丁，沥干水分。起锅，倒入适量油，小火烧热后倒入豆腐干，炸至颜色焦黄后捞出，沥油备用。
4、萝卜缨洗干净，锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺盐、半勺油，放入萝卜缨烫1分钟后捞出，用冷水过凉，然后挤干水分，再用刀剁碎。
5、葱姜切小块，用开水煮5分钟，把葱姜水倒进肉馅里搅拌均匀，这样肉馅更加鲜嫩多汁。把萝卜缨、炸豆腐干倒入肉馅中，加入适量食盐、香油，用筷子搅拌均匀即可。
6、面团发酵至2倍大时取出，放在案板上，加点干面粉再次揉成光滑的面团。把面团搓成虎口粗的长条，切成小剂子，用擀面杖擀成3毫米厚的圆皮。
7、用包子皮包入一勺馅料，可以多包一点，这样吃起来更过瘾，然后把边缘捏起来收口，做成包子，放进蒸笼里盖上盖子再发酵20分钟。
8、蒸锅里加入清水，大火烧开，放上萝卜缨包子，大火蒸20分钟，蒸熟后关火蒸5分钟，即可出锅
干萝卜丝水饺的做法
制作方法：
1.将鲫鱼洗净擦干，姜切片，白萝卜切粗丝;
2.锅热后倒油爆香姜片，放入鲫鱼煎两面呈金黄色后加黄酒、植脂淡奶和适量水继续烹煮;
3.中火煮约10分钟，加入白萝卜丝，再烧10分钟，最后加鸡粉、胡椒调味即可
晒干的萝卜丝怎么做才好吃
主料
干萝卜丝
猪五花肉
配料
酵母粉
泡打粉
糖
韭菜
姜末
木耳
盐
鸡精
食用油
香油
制作步骤
1
用温水把酵母粉化开放置一会，在面粉堆里淘个洞，然后在加入适量的泡打粉，和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。可稍微加点糖帮助发酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以让面团更暄软）
2
揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了，这步不用发酵。
3
面皮千万不要杆的太薄，那样蒸出来的包子皮容易塌陷，不美观。初学的朋友可以杆的大点，中间略厚。
4
干萝卜丝用温热水发制，等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段，姜切碎。猪五花加姜末剁成馅，然后次加清水和搅打成肉馅。可以加入少许木耳，把材料放到一起，加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。如果做纯素馅的，要先加香油合匀，在加调味料，最后包的时候再加盐。
5
包包子的方法不好描述，我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的，也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下，这样包出来的褶的形状好，也很平滑。包子的收口方式有好几种，开口的，完全闭合的，半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享，见笑了~
6
包好的包子要进行醒制，直到包子发酵到原来的一倍左右，按一下不怎么回缩就可以了。
7
烧开一锅水，醒好的包子就可以上笼屉蒸制了，大火蒸15-20分钟就可以了。
虾干炒萝卜丝
关于本次干萝卜丝做馅怎么弄好吃和干萝卜丝水饺的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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