湘菜炸鱼整条的做法教程
配方:
- 鲜鱼肉 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 干淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鲜鱼肉切成小块,加入鸡蛋、干淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。
2. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将腌制好的鱼肉块放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
3. 将炸好的鱼块放入锅中复炸一次,炸至表面酥脆即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
相关事项:

1. 炸鱼块时要用中小火,避免过度加热,否则鱼肉会变硬。
2. 炸鱼块时要经常翻动,避免炸糊。
3. 炸好鱼块后要沥干油,以免油腻。
湘菜炸鱼整条的做法简单,美味可口,非常适合家庭日常食用。