【煎瓜菜饼的配方】
材料:
- 面粉 150克
- 瓜菜 200克
- 葱花 10克
- 盐 3克
- 水 80毫升
制作流程:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢地加入水,用筷子搅拌成面团。面团要搓揉光滑,最好盖上湿布醒面30分钟。
2. 醒好的面团揉成长条状,分成大小相等的剂子。将剂子搓圆后擀成薄片,上面撒上葱花和瓜菜。
3. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形,将螺旋形的两端捏在一起,形成一个小饼。
4. 平底锅加热,倒入少量油,将小饼放入锅里煎至两面金黄即可。
适合人群:
- 这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人和素食者。
- 瓜菜和葱花都是富含维生素和矿物质的食物,有助于增强免疫系统和预防疾病。
- 煎瓜菜饼可以帮助消化,缓解胃肠不适。
禁忌:
- 如果孩子不喜欢瓜菜的味道,可以加入其他蔬菜或水果一起制作。
- 葱和姜等食物会刺激食欲,容易引起消化不良,因此在食用时要避免过量。
- 孕妇和哺乳期的母亲应避免食用过多,因为这些食物可能会影响胎儿的健康。
【温馨提示】
- 制作瓜菜饼时,面团要揉光滑,避免产生面筋。
- 煎瓜菜饼时,要耐心煎至两面金黄,避免煎糊。
- 食用时要避免过量,以免影响健康。