1. 传承粤菜做法教学大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，有着深厚的历史和文化底蕴，以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受人们的喜爱。传承粤菜做法教学大全是我们学习制作粤菜的重要资源，下面是一份详细的粤菜菜谱，供您参考。
2. 菜谱名称：香酥小黄鱼
3. 适合人群：适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和患有消化系统疾病的人。
4. 制作流程：
- 将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，清洗干净，用厨房纸擦干水分。
- 将小黄鱼身两面均匀涂上盐和淀粉。
- 烤箱预热至200°C，将小黄鱼放入烤盘中，烤10-15分钟，期间需要不断翻动鱼身，确保两面均匀受热。
- 取出小黄鱼，倒掉烤制出来的水分，将剩下的淀粉均匀地涂在小黄鱼身上，再放回烤箱中，继续烤10-15分钟，直到小黄鱼表面金黄色，酥脆即可。
5. 禁忌：由于小黄鱼富含蛋白质和钙质，因此患有骨质疏松和心血管疾病的人应当谨慎食用。同时，小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应当谨慎食用。
6. 总结：香酥小黄鱼是一道简单易做的粤菜，通过将小黄鱼涂上淀粉和烤箱烤制的方式，使得小黄鱼表面金黄酥脆，口感香酥可口。这道菜品适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和患有消化系统疾病的人。