【粤菜口蘑牛肉粒的做法】
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括口蘑、牛肉、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 牛肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 口蘑切成薄片，备用。
4. 热锅凉油，加入蒜、姜爆香，放入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入口蘑继续翻炒，直到口蘑变软烂。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入糖、盐、鸡精调味，继续煮5分钟。
8. 最后炒匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。口蘑是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素C、钙、铁等，可以提高身体免疫力。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合肥胖人群食用。
禁忌：

1. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃口蘑。
2. 牛肉属于油腻食品，消化不良、胃寒的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。
【粤菜口蘑牛肉粒的做法】
这段文字介绍了制作粤菜口蘑牛肉粒的详细流程，包括所需食材、翻炒步骤、适合人群和禁忌等。本段文字属于第1个段落。
2. 口蘑是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素C、钙、铁等，可以提高身体免疫力。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合肥胖人群食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。
4. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃口蘑。
5. 牛肉属于油腻食品，消化不良、胃寒的人不宜多吃。